Arquivo do mês: outubro de 2010

Prove um Petit Syrah

Aos adeptos e conservadores dos Cabernets, Merlots e Malbecs e outras variedades mais conhecidas internacionalmente, àqueles que estão sempre em busca das curiosidades e do diferente e a todos os amantes e entusiastas do vinho: – Conhecem a Petit Syrah? Bom! Uva conhecida na região do Rhône, no … Continue lendo

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Muito prazer! Nadia Pizzo

Eu não sou chef de formação, mas minha mãe e minha avó cozinhavam… E eu fui gostando, gostando… Até que o amor pela  culinária me levou a trocar o mundo da moda pela comida. Sim, me formei em Moda, em Milão, Itália, meu país natal. … Continue lendo

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Vinhos

Grande Excelência Você sabia que o Ráscal adota duas cartas de vinhos, uma com aproximadamente 170 rótulos e outra com mais de 210 rótulos e é reconhecido como um dos melhores restaurantes para quem aprecia essa maravilhosa bebida de bacco? … Continue lendo

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Receita Ráscal – Salada de Polvo

Salada de Polvo Ingredientes 1,5 Kg de Polvo cru 1,5 L de água cebola cortada em 4 partes (80 g) 40 g de cenoura em pedaços 40 g de salsão (folhas e talos) 1 colher (chá) de pimenta em grão … Continue lendo

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História – De onde vem a inspiração?

De onde vem a inspiração? Vem do Marché, um grande espaço para alimentação que Liane e Roberto conheceram primeiro na Alemanha e depois no Canadá Quando o Ráscal foi inaugurado, em 1994, a intenção era servir opções de massas, saladas … Continue lendo

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Blog do Ráscal: saboroso diálogo

O Ráscal está inaugurando o seu blog oficial e junto com ele, perfis oficiais no Twitter, Facebook, Orkut, Formspring e YouTube. Por isso, sinta-se convidado a nos acompanhar nos ambientes virtuais. Para mim e toda a equipe Ráscal, um time … Continue lendo

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