Arquivo do mês: maio de 2011

Especial Harmonização – Vinhos e Risoto de Funghi

O risoto é um prato italiano que permite muitas variações e é apreciado no mundo todo. Na Itália, geralmente é servido antes do prato principal. Conta a lenda que a iguaria surgiu na época da construção da Catedral de Milão, … Continue lendo

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Ráscal é capa da revista da Folha

Há aproximadamente um mês abrimos as nossas portas à Revista sãopaulo, publicação que circula juntamente com a edição de domingo do jornal Folha de S.Paulo. Após acompanhar os acontecimentos nos bastidores da cozinha do Ráscal, algumas entrevistas e muitas fotos, o resultado foi … Continue lendo

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Especial Harmonização – Vinhos e Ravioli Ráscal

Vamos dedicar esta semana a um dos pratos mais populares entre os clientes Ráscal, o ravioli de massa de espinafre com recheio de mussarela de búfala, e molho de tomate fresco com manjericão. Há 15 anos cresce a lista de … Continue lendo

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Especial Harmonização – Vinhos e bacalhau

Bacalhau é um prato que muita gente gosta. Acompanhado de um bom vinho então, hummm… Para te ajudar a acertar na combinação entre o prato e a bebida, começamos a partir de hoje um especial de harmonização de vinhos. A … Continue lendo

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