Arquivo do mês: julho de 2011

O Prazer da Mesa

A boa sensação que temos ao comer não está apenas ligada ao paladar. O prazer à mesa tem também uma forte relação com o fato de estarmos reunidos com pessoas de quem gostamos. Conheça um pouco mais sobre a origem … Continue lendo

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Receita Ráscal – Sorvete Fiorentina

– ½ xícara de chá de Chantilly – 1 suspiro dividido em 2 – 02 bolinhas (ou 40 g) de sorvete de creme – 02 bolinhas (ou 40 g) de sorvete de chocolate – 02 colheres de sopa de calda … Continue lendo

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Uma viagem por sabores

Para os amantes da gastronomia, nada como se deliciar em uma coleção de azeites. E o melhor, sem pagar nada a mais por isso! No Ráscal, há mais de 20 tipos de azeite – todos extra virgens -, vindos de … Continue lendo

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A Arte da Degustação

Nesta semana, o Ráscal Itaim sediou uma importante degustação de vinhos da revista Prazeres da Mesa. No evento, estiveram presentes grandes nomes do mercado para provar 43 exemplares, entre tintos, brancos, roses e espumantes de um único país. O nosso … Continue lendo

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Filmes com um quê de Gastronomia

A culinária é uma arte que atrai a atenção, não só de quem cozinha e tem paixão pelas panelas, mas também dos admiradores de uma comida bem feita. No cinema, o mundo da gastronomia já foi abordado diversas vezes. Veja … Continue lendo

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10 de julho: Dia da Pizza

As pizzas do Ráscal são apreciadas não só pelo sabor inconfundível, como também por serem muito crocantes. No próximo domingo (10), comemora-se o Dia da Pizza. Pensando nisso, pedimos ao nosso chef de pizzaria, Manoel Soares, três sugestões para você … Continue lendo

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Receita Ráscal – Molho Concassé

O molho concassé é uma ótima pedida para acompanhar uma massa. Tomates maduros, em cubinhos, temperados na medida certa. Leve e muito saboroso, no Ráscal ele combina perfeitamente com o Ravióli Ráscal (postamos a receita aqui). Mas você pode fazê-lo … Continue lendo

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