Arquivo do mês: março de 2012

Receita Ráscal – Risoto de Funghi

A receita que publicaremos hoje é a do saboroso Risoto Funghi do Ráscal! Funghi – preparação – 200g Paris limpo – 200g Paris sujo – água dos cogumelos Refogado de Cogumelos – 1 colher de sopa de azeite – 1 … Continue lendo

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Receita Ráscal – Cuscuz Sírio

O Cuscuz Sírio é Hoje postaremos a receita do saboroso Cuscuz Sírio, que rende 4 porções. – 500g de Cuscuz – 2 colheres de sopa de azeite – ½ colher de sopa de sal – 500ml de caldo de legumes ou … Continue lendo

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Receita Ráscal – Molho Bolognesa

Vocês pediram e nós atendemos! Hoje postaremos a receita do saboroso Molho Bolognesa, que serve 6 pessoas! – 750g de fraldinha moída – 250g de pernil de porco moído – 50g de bacon moído – 1 colher e ½ de sopa … Continue lendo

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Receita Ráscal – Ravioli de Brie

Hoje, a receita que publicaremos é a do saboroso Ravioli de Brie! – +/- 900g de queijo brie moído – 100g de parmesão ralado – ½ colher de chá de pimenta do reino – ½ xícara de catupiry Modo de preparo Cortar … Continue lendo

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Receita Ráscal – Abóbora Cabochian

A deliciosa Abóbora Cabochian é um prato que faz parte da mesa de antepastos do Ráscal. A receita que publicaremos a seguir serve 4 pessoas. Esperamos que vocês gostem! – 1 colher de chá de cominho em grãos – 1 … Continue lendo

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Receita Ráscal – Carré de Cordeiro

Hoje, publicaremos a receita do delicioso Carré de Cordeiro, que serve 4 pessoas. Carré de cordeiro (grelhado) – 800g de Carré de Cordeiro – salpicar com flor de sal Modo de preparo Aquecer bem uma grelha e grelhar o carré … Continue lendo

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Receita Ráscal – Massa Para Pão

Atendendo a alguns pedidos, hoje vamos publicar a receita da massa para pão utilizada no Ráscal. Rende 1 pão. – 500g de farinha – 1 colher e ½ de chá de fermento biológico – 1 colher e ½ de chá de sal … Continue lendo

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Verão pede Vinho Branco!

No verão, fique de olho no vinho branco, ideal para ser desfrutado nessa época do ano. Ele é mais refrescante, leve, altamente diurético e não tem um teor alcoólico muito alto. Possui os mesmos efeitos vasodilatadores do vinho tinto e … Continue lendo

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Raio X Ráscal

Você consegue imaginar a quantidade de produtos que chegam a um restaurante? E o total de clientes que frequentam as unidades de uma rede por mês? Alguns números do Ráscal, que conta com dez unidades, sendo sete em São Paulo e … Continue lendo

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