Arquivo do Autor: Ráscal

Arroz Doce Brûlée

Ingredientes do Arroz Doce 1xícara – arroz italiano 2 xícara – água 3 litros – leite 1 xícara – açúcar 1 xícara – creme de leite 2 colheres de sopa – casquinha de lima da pérsia 1colher de chá – … Continue lendo

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ADEGA SAUDÁVEL

                        Referência na área enogastronômica, o Ráscal acaba de reestruturar sua carta para, justamente, trazer aos clientes apaixonados pela bebida essas novidades. São oito rótulos orgânicos e biodinâmicos vindos … Continue lendo

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O senhor do self-service de luxo

            Roberto Bielawski concede entrevista para o jornal O Estado de S. Paulo. No caderno Pequenas e Médias Empresas (PME), o sócio-fundador do Ráscal deu várias dicas para quem quer se tornar um novo empreendedor. “Roberto … Continue lendo

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Bruschetta

BRUSCHETTA BÁSICA Ingredientes Pão Ciabatta 50 g de alho fresco 500 ml de azeite Modo de fazer 1-     Cortar as fatias do pão ciabatta com 1 cm de espessura na diagonal 2-     Bater bem no liquidificador o azeite e o … Continue lendo

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Tudo Alinhado

Nadia Pizzo organiza reuniões semanais para atualizar o buffet e garantir o padrão Ráscal em todas as lojas. Um dos principais fatores que garantem a mesma qualidade dos pratos em todas as unidades do Ráscal são os treinamentos organizados pela … Continue lendo

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Um cafezinho, por favor!

O Brasil é o segundo país que, mais consome café no mundo, ficando atrás apenas dos Estados Unidos. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), cada brasileiro bebeu em 2012, em média, 83 litros, o equivalente a … Continue lendo

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Saboroso & Saudável

Eles já fazem parte do dia a dia e estão em todos os lugares. Os produtos orgânicos, nos últimos anos, viraram febre nas prateleiras e opção preferida na mesa de muitos brasileiros. Eles apresentam textura, cor e até mesmo sabor … Continue lendo

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Conta Corrente com Roberto Bielawski

Conta Corrente com Roberto Bielawski Sócio fundador da Rede Ráscal, Roberto Bielawski participou do programa Conta Corrente, do canal Globo News, em junho. Na entrevista, falou sobre gestão e logística e ainda deu dicas para quem deseja abrir um negócio. … Continue lendo

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SALPICÃO DE PERU

      Ingredientes 400 gr de peito de peru 1 unidade de pimentão amarelo – cortado em palitos finos 1 unidade de pimentão vermelho – cortado em palitos finos 2 +1/2 unidades de cenoura – cortada em palitos finos … Continue lendo

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Prato principal e sobremesa

    CHEESECAKE DE LIMÃO *Rende nove unidades Ingredientes 800g cream cheese 250g Açúcar 1 colher de chá de Baunilha 3 ovos ½ xícara de creme azedo2 gemas Modo de Fazer Deixar o forno pré-aquecido (o ideal é 110ºC). Separar … Continue lendo

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